Detalles del Evento
Frutta, verdura ed erbe officinali. Teoria + pratica
Corso Generale โญ
โถ ๐๐ข๐๐ก๐ข๐๐๐ข ๐ข๐ง๐๐จ๐ซ๐ฆ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข ๐ช๐ฎ๐ข --> bit.ly/2rOFYwa โ
Il corso affronta in modo generale le tecniche di essiccazione di frutta, verdura ed erbe officinali. ร rivolto soprattutto agli operatori che non hanno ancora esperienza in questa produzione. Il corso affronta gli aspetti teorici e pratici delle essiccazioni, le operazioni unitarie, i parametri di controllo, gli specifici aspetti igienici e di sicurezza alimentare, la normativa e l'etichettatura
โถ๐๐ข๐๐ก๐ข๐๐๐ข ๐ข๐ง๐๐จ๐ซ๐ฆ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข ๐ช๐ฎ๐ข --> bit.ly/2rOFYwa โ
