Il workshop-degustazione Juniper Roads ripercorre la storia del gin come geografia botanica e culturale, tra rotte commerciali e spezie, in un viaggio guidato dall’esperto di miscelazione Giacomo Diamante.
Il gin non è mai stato solo un distillato. È una pianta medicinale diventata vizio di stato nell'Inghilterra del Settecento, una rotta commerciale trasformata in bottiglia, un archivio botanico che porta i segni di ogni porto che ha attraversato. In questo workshop ripercorriamo la storia del gin dalle farmacie olandesi del Seicento fino ai bar contemporanei, seguendo le sue materie prime come si seguirebbe una carta geografica: il ginepro delle Alpi, il coriandolo del Marocco, la corteccia di cassia dell’Indonesia. Un viaggio, con un maestro della mixology e della storia dei distillati, che è anche una degustazione guidata in cui ogni sorso è un capitolo in più di questa storia.
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