Foraging – il riconoscimento di piante spontanee buone da mangiare

Il Corso di Foraging accenderà la passione per il complesso e meraviglioso mondo vegetale spontaneo. Che pianta è? Si potrà cogliere? Sarà velenosa? che sapore avrà? Queste sono le domande alle quali il corso darà risposta: acquista subito l'ingresso!

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Quante volte vi sarà capitato durante una passeggiata in campagna, in montagna o appena fuori città, di vedere fiori, erbe, alberi o radici e pensare Che pianta è? Si potrà cogliere? Sarà velenosa? che sapore avrà?

Per Foraging si intende la raccolta – rispettosa dell’ambiente – di elementi naturali, vegetali o parti di esse (e non solo) adatte al nutrimento umano. Ma soprattutto: cooperazione con l’ambiente, tutela, conoscenza degli ambienti naturali, sostenibilità alimentare, tutela, autentica coscienza ambientale.

Nel Corso di Foraging troverete le prime risposte alle vostre domande.

Con una passeggiata di raccolta + una lezione teorica di etnobotanica e fitoalimurgia all’ Orto Botanico di Roma – sotto la guida di un esperto di etnobotanica e flora mediterranea – imparerete a riconoscere le specie selvatiche commestibili e scoprirete come utilizzarle nella preparazione di piatti sani e nutrienti.

Sabato 15 ottobre | 11:00 -17:00
Orto Botanico di Roma
Largo Cristina di Svezia 23/a
Partecipazione: € 120,00

Organizzatore

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