🎓 𝐄𝐬𝐬𝐢𝐜𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞. 🎓
Frutta, verdura ed erbe officinali. Teoria + pratica
Corso Generale ⭐
▶ 𝐑𝐢𝐜𝐡𝐢𝐞𝐝𝐢 𝐢𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐪𝐮𝐢 --> bit.ly/2rOFYwa ◀
Il corso affronta in modo generale le tecniche di essiccazione di frutta, verdura ed erbe officinali. È rivolto soprattutto agli operatori che non hanno ancora esperienza in questa produzione. Il corso affronta gli aspetti teorici e pratici delle essiccazioni, le operazioni unitarie, i parametri di controllo, gli specifici aspetti igienici e di sicurezza alimentare, la normativa e l'etichettatura