Pordenone ArtandFood – INGANNO LATTICO
Palazzo Gregoris
Pordenone,Corso Vittorio Emanuele II, 33170 Pordenone PN
33170
Italia

Organizzatore

Pordenone ArtandFood

Pordenone ArtandFood – INGANNO LATTICO

3 Ottobre 2026 - 12:00
Vendite Online Terminate
Food & Beverages
Un viaggio sensoriale oltre il confine tra dolce e salato, dove l’avanguardia tecnica della pasticceria friulana rielabora la memoria e la materia prima del territorio.

Posti esauriti

Dettagli evento

Due storiche latterie del consorzio - Latteria di Palse e Latteria di Marsure - un produttore
d’eccellenza di patate - Cooperativa Co.Pro.Pa - ed uno di zafferano - Acquacorrente - prestano la loro
identità e ovviamente i loro prodotti a tre illusioni visive, scandite dal ritmo della polvere e preparate
dallo chef Thomas De Rosa, docente allo IAL di Aviano.
Pane e formaggio: “L’illusione quotidiana” • pane in cassetta al malto, mousse e polvere di formaggio
della Latteria, zafferano, lievito.
Il frico: “La consistenza apparente” • patate osmotizzate al bergamotto, timo, limone, polvere di
liquirizia, formaggio della Latteria.
Toç in Braide: “La memoria polverizzata” • sponge al mais infusa al sidro, crema acidificata, polvere di
morchia, formaggio della Latteria.
In abbinamento: Vini San Giorgio, Società Cooperativa Agricola e Cantina Rauscedo.
Presenta Michela Urbano

INGRESSO LIBERO CON PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA