Sherazade e la melanzana (16.09.2022)
Fabbrica del Vapore
Milano,via Giulio Cesare Procaccini 4
20154
Italia

Organizzatore

Valeria Anna Ferrario

Sherazade e la melanzana (16.09.2022)

16 settembre 2022 - 21:00
Vendite chiuse il 16/09/2022 - 21:20
Che cosa hanno in comune Sherazade e il Conte di Salaparuta? Quale mistero si cela nella parmigiana di melanzane?
La “mela inzana”, arrivata dall’Oriente, ha una storia avventurosa,
fatta di grandi pranzi e seduzione, feroci inquisitori e saggi sultani.

Dettagli evento

La “mela inzana”, arrivata dall’Oriente, ha una storia avventurosa,
fatta di grandi pranzi e seduzione, feroci inquisitori e saggi sultani.
Tante sono le corde che questo frutto muove nella tela del racconto,
che come una vela che ci porta in giro per il mediterraneo.
Seguendo le ricette contenute in una vecchia canzone della tradizione sefardita, scopriamo la melanzana come tres d’union fra paesi all’apparenza lontani, accomunati dall’affacciarsi sullo stesso mare.
Arrivata infatti come abbiamo detto dalla Cina attraverso l’India, e stabilitasi in Turchia, gira tutte le culture , Grecia, Persia, Siria, Egitto,Libano Istraele, Etiopia, Spagna, Francia, Marocco…e Italia dove si stabilisce in Sicilia e docile si lascia declinare in due fra le ricette più creative e rappresentative della opulente isola .
Impareremo così i segreti della cucina di Sherazade come di Caterina Sforza , del gran Visir come del Gattopardo passando per aneddoti e ricordi e districheremo il mistero della parmigiana di melanzane,
che con Parma non c’entra nulla...