ZE’ GALìA TRIO 23/10/19 @Elegance Cafè
Dettagli evento
Un trio collaudatissimo che suona musica Bossa Nova e Latin jazz, e quella espressione moderna della musica brasiliana che si chiama emme pi
Ze Galia Canto e Chitarra
Mauro Salvatore Batteria
Fabrizio Verduchi Percussioni
ZE 'GALìA TRIO
A well-tried trio that plays Bossa Nova and Latin jazz music, and that modern expression of Brazilian music called emme pi
Ze Galia Canto and Guitar
Mauro Salvatore Battery
Fabrizio Verduchi Percussions
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MENU DEGUSTAZIONE PROPOSTO
ANTIPASTI/STARTERS
Tartare di manzo, cipollotto arrostito e passion fruit
Beef tartare, roasted spring onion and passion fruit
Crudo di Salmone con salsa Teryaki, maionese, wasabi e rapa rossa
Raw salmon° with teriyaki sauce, Wasabi mayonnaise and red turnip
PRIMI/MAIN COURSES
Tonnarello con "Pomodoro del Piennolo", salsa alle erbe e mozzarella affumicata
“Tonnarello pasta with tomato of " Piennolo " , herb's sauce and smoked mozzarella
SECONDI/SECOND COURSE
Polpo arrostito, purè affumicato, porro e salsa ponzu
Roasted octopus°, smoked mashed potato, leek and “ponzu” sauce
DOLCI/DESSERTS
Ricotta con frutti di bosco e crumble al cioccolato
Ricotta with wildberry and chocolate crumble
PERCORSO DEGUSTAZIONE VINI - WINE TASTING ROUTE
ANTIPASTO: Rosso Toscano Igt "Petali Biologico - Vegan Az Agr Antica Fornace Ridolfo
PRIMO: Roero Arneis Docg "Magia" Az Agr. Francone
SECONDO: Vigneti delle Dolomiti Igt Bianco "San Zeno" Cantina Aldeno
