28 Settembre – Trattamenti termici ed a freddo. – FAD
Durfo srl
Nizza Monferrato,Corso Acqui. 280
14049
Italy

Organizer

Alessandro Aliberti - Dot.ssa Benedusi Pagliano Valentina

28 Settembre – Trattamenti termici ed a freddo. – FAD

28 September 2024 - 09:00
Online sales ended
Courses & Training
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Il corso si svolgerร  online.

Blanching, macerazione, pastorizzazione, sterilizzazione, hot filling, pascalizzazione.
28 Settembre – Trattamenti termici ed a freddo. – FAD
28 Settembre – Trattamenti termici ed a freddo. – FAD

Event details

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Blanching, macerazione, pastorizzazione, sterilizzazione, hot filling, pascalizzazione.
Il corso si svolgerร  online.

Durata : 1/2 Giornata - FAD
Corso base โญ โญ
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Corso base che affronta i trattamenti termici ed a freddo nelle fasi di lavorazione e le diverse procedure di stabilizzazione microbiologica delle conserve ortofrutticole. Questa tematica รจ ricorrente in tutti i corsi, pertanto in quelli avanzati si affronteranno solo piรน le parametrizzazioni della specifica produzione.

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