24 Febbraio – Trattamenti termici ed a freddo.
Durfo srl
Nizza Monferrato,Corso Acqui. 280
14049
Italy

Organizer

Alessandro Aliberti - Dot.ssa Benedusi Pagliano Valentina

24 Febbraio – Trattamenti termici ed a freddo.

24 February 2023 - 09:00
Online sales ended
Courses & Training
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Blanching, macerazione, pastorizzazione, sterilizzazione, hot filling, pascalizzazione.
24 Febbraio – Trattamenti termici ed a freddo.
24 Febbraio – Trattamenti termici ed a freddo.

Event details

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Blanching, macerazione, pastorizzazione, sterilizzazione, hot filling, pascalizzazione.

Durata : 1/2 Giornata
Corso base โญ โญ
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Corso base che affronta i trattamenti termici ed a freddo nelle fasi di lavorazione e le diverse procedure di stabilizzazione microbiologica delle conserve ortofrutticole. Questa tematica รจ ricorrente in tutti i corsi, pertanto in quelli avanzati si affronteranno solo piรน le parametrizzazioni della specifica produzione.

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