24 Febbraio – Trattamenti termici ed a freddo.

🎓 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝘁𝗲𝗿𝗺𝗶𝗰𝗶 𝗲𝗱 𝗮 𝗳𝗿𝗲𝗱𝗱𝗼. 🎓
Blanching, macerazione, pastorizzazione, sterilizzazione, hot filling, pascalizzazione.

Event details

🎓 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝘁𝗲𝗿𝗺𝗶𝗰𝗶 𝗲𝗱 𝗮 𝗳𝗿𝗲𝗱𝗱𝗼. 🎓
Blanching, macerazione, pastorizzazione, sterilizzazione, hot filling, pascalizzazione.

Durata : 1/2 Giornata
Corso base ⭐ ⭐
▶ Richiedi informazioni qui --> bit.ly/2rOFYwa ◀

Corso base che affronta i trattamenti termici ed a freddo nelle fasi di lavorazione e le diverse procedure di stabilizzazione microbiologica delle conserve ortofrutticole. Questa tematica è ricorrente in tutti i corsi, pertanto in quelli avanzati si affronteranno solo più le parametrizzazioni della specifica produzione.

▶ Richiedi informazioni qui --> bit.ly/2rOFYwa ◀